怎么挑牛油果
1、看颜色：牛油果吃起来的口感是由牛油果里面的含油量来定的，一般全熟的吃起来就特别的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的时间越长，吃起来就越好吃。一般选择那些黑色的是最好吃的，因为牛油果已经熟透了。虽然长得不好看，但是吃起来好吃，所以不要挑那些青绿的，吃起来会涩的。
2、粗糙的外表：牛油果是比较粗糙的，外面上面有好多不平带坑的小疙瘩。虽然比较难看，但是只有这样子的最好吃。如果表面比较的光滑还平坦，就说明这个牛油果之前可能生过病，所以是不能吃的。
3、果柄：在挑选的时候还可以从牛油果的果柄上看看好不好。如果果柄和果子的衔接口处的颜色是深棕色的，说明这个牛油果已经坏了，或者是太成熟了就没那么新鲜了，所以是不能吃的。
扩展资料：
注意事项：
1、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。
2、有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。
3、食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。
4、如果是脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病患者，尽量不吃牛油果。
参考资料来源：
牛油果怎么选
牛油果的原产地是在中美洲和墨西哥，后来被广泛的种植于加利福尼亚州，所以加利福尼亚州也是世界上最大的牛油果生产地。牛油果生长环境喜欢光照，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒，所以适宜生长在年均温度20℃-25℃之间，因此牛油果适宜在热带和亚热带地区种植，而我们中国只有少量地区少量栽培。牛油果的果期是在10月份，但是因为全世界各个地方都有种植牛油果，因此全年都能吃到进口的牛油果，那么牛油果要如何挑选呢？
牛油果的挑选
1、牛油果表皮颜色
牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。
2、牛油果表皮粗糙度
看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。
3、牛油果表皮伤痕
在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。
4、牛油果的果蒂
在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟。
5、牛油果果蒂颜色
在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。
6、牛油果的软硬程度
在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还比较生，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。
怎样挑选牛油果？
牛油果的营养价值高，虽然说味道不是很讨人喜欢，但是依旧很多人们食用，并且牛油果的价格也不低，所以牛油果如何挑选就显得十分重要，要是花了钱买回来的牛油果不好，那才真是让人烦心吧!学会了以下的五种方法，就可以挑选到新鲜的牛油果了。一、牛油果的挑选方法
1、观察表皮
一般生的牛油果会呈现鲜绿色，愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑，这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的，我们在挑选牛油果的时候，可以选择墨绿色的，熟透了，口感十分好。
2、手感
如果牛油果的颜色上没有太大的差别，我们可以感受其手感，将牛油果拿在手里感觉。太硬或者太软都不建议购买，因为太硬的牛油果一般都是生的，味道吃起来很涩，但是太软的话说明放置的时间久了，放坏了，不建议购买。一般选择软硬程度适中的即可。
3、触摸外表
要是还学不会牛油果如何挑选，也可以触摸牛油果的外表，表面上是坑坑洼洼的那种小疙瘩，其实是最新鲜的。相反那种牛油果的外皮十分光滑的，很有可能就是生过病的。
4、果柄颜色
我们也可以将牛油果的果柄拔掉，然后观察果柄和牛油果的连接处，若是出现深棕色，那么说明其内部已经损坏了，这种牛油果最好不要购买，肯定是不新鲜的。
5、整体感觉
我们在购买牛油果的时候，要将其拿在手里整体感觉，观察其外部是否有伤口，如果有划伤，或者果皮有外露的现象，其内部都已经被污染了，这种也是不适宜购买的。
二、牛油果的储存方法
1、常温保存
一般刚刚刚买回来的新鲜牛油果，可以放置在常温下保存，注意放在阴凉通风处，这样的话保存3～4天是没有问题的。
2、冰箱冷藏
也可以把牛油果放在冰箱里冷藏，温度调节在4～8℃之间，以防牛油果被低温冻坏，这样可以保存一周，不过放置太久了的牛油果就不会那么新鲜了，所以建议尽早食用。
3、切开保存
如果是已经切开了的牛油果，在空气中暴露的时候过久会导致其变黑，吃了之后也是非常不卫生的。一定要将其带核一起保存，撒上一些柠檬汁，然后用塑料的保鲜膜包起来，放入冰箱即可。不过也最好在两天之内食用完。
结语：通过上文的介绍，相信大家都知道了牛油果的挑选方法，以及牛油果的储存方法，希望大家在生活中都可以适量的食用牛油果，吃出健康的好身体!
牛油果挑选什么样的是好的
挑牛油果的方法：
1.季节:从8月到9月成熟
牛油果在每年8月到9月之间成熟，但它们大多是进口的，全年都可以从国外购买，这并不是一个很好的参考。
2.颜色:深色或黑色
许多人抱怨牛油果又硬又难吃，但绿色的牛油果没有煮熟，只能在变黑时以黄油的形式食用。当你买的时候，不要买太绿的，中号的，几天后它会变黑，然后你就可以吃了。
另外，如果你买了深色的，回家后马上吃，不要放太久。如果你买了硬鳄梨，想让它们迅速变软，把它们放在温暖的地方。如果你想保持柔软，把它放在阴凉处或冰箱里。
3.看看皮肤:粗糙不平
牛油果的外面比较粗糙比较好，整个表面不应该有那种突然光滑或光滑的区域。牛油果的表皮布满了坑坑洼洼和疙瘩，但要注意有无损伤和割伤的迹象。
4.弹性:柔软而有弹性
轻揉牛油果表面。如果你挤压它，不要把它弄爆，那是一个旧鳄梨。不买新鲜的，或买几天新鲜的家。如果牛油果的硬和软刚好合适，你能感觉到一点压力，那就是牛油果最好的状态。特别是用刀切的时候，里面是淡黄绿的，很淡的颜色，没有黑点是鳄梨最好的状态。
5.看那个水果把手:黄绿色
鳄梨有一个手柄，通常是黄绿色的。如果里面是黑色或有深棕色斑点等，那么这种水果就不能被选中，也没有太成熟的条件，太长时间不新鲜，说明里面已经开始变质，这种鳄梨经过切口后会有最烂的糊。如果里面是黄色的，比较新鲜，可以选择这样的水果。
6.看到整体:没有恶化
最后是全面的检查看看表面是否有腐烂变质的位置，没有大的坑，捏起来没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果，可以放心购买。
扩展资料
牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
参考资料
牛油果怎么挑选最好吃
选择黑色的最好，不要挑青绿色的。手感：要选择硬软正合适的，太硬会生而太软的可能是坏的。外表：粗糙、带坑的的较好，表面光滑的不能吃。果柄：若果柄和果子的衔接处颜色呈深棕色，不要买。伤口：外表有伤口、露出果肉的不要买。牛油果如何挑选
1.看颜色
牛油果吃起来的口感是由它里面的含油量来定的，一般全熟的吃起来就特别的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的时间越长，吃起来就越好吃。一般选择那些黑色的是最好吃的，因为它已经熟透了。虽然长得不好看，但是吃起来好吃，所以不要挑那些青绿的，吃起来会涩的。
牛油果
2.感觉手感
一般比较好吃的牛油果都是那些比较黑的，但是有些熟的太过头的甚至都已经坏掉了的牛油果也是这种颜色，所以这时候要注意了不要挑到坏的，坏的牛油果是不能吃的。这时候我们就不能光看颜色了，还要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段时间。还有一种太软的就可能是坏的牛油果，所以也不能买。一般买它的时候就选择那些硬软正合适的牛油果，这样放几天就好了，吃起来特别好。
牛油果
3.摸摸它的粗糙的外表
牛油果是比较粗糙的，它的外面上面有好多不平带坑的小疙瘩。虽然比较难看，但是只有这样子的最好吃。如果表面比较的光滑还平坦，就说明这个牛油果之前可能生过病，所以是不能吃的。
4.掰掉它的果柄看看
在挑选的时候我们还可以从它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的衔接口处的颜色是深棕色的，说明这个牛油果已经坏了，或者是太成熟了就没那么新鲜了，所以是不能吃的。
牛油果
5.外面有伤口的也不能买
在挑的时候要看下牛油果的外表面是不是有伤口，如果有一些划伤或者摘果子太用力，让它的果肉露出来的，都不能买的，因为这时候它可能已经坏掉了，是不能放了的，也不能吃的。
牛油果怎么挑
牛油果是这几年声名鹊起的“网红水果”，红到能频繁的出现在你的朋友圈的早餐餐桌上，因为其价格比较贵，红到成为中产阶级的象征。牛油果虽然名字带牛，但是跟牛没有关系，只是因为其口感像牛油一样细腻而得此名。它外形似梨，表面粗糙鳄鱼皮，所以也被叫做鳄梨。
牛油果外形酷炫，确是水果一组中的奇葩，说其奇葩，理由有二，其一是味道，其二是营养。就味道而言，它没有其他水果的香甜和清新，一口咬下去，汁水四溢。而牛油果一口下去，粘粘腻腻，似乳酪，似黄油，完全不是水果的套路，喜欢它的人，死心塌地，说它独树一帜，走高冷范；不喜欢它的人，则对之嗤之以鼻，冠以最难吃水果之名。就营养而言，普通水果一般没有脂肪和蛋白质，但牛油果你就不得不承认它是奇葩，含高热能和高脂肪。
喜欢牛油果的人则认为它的味道和口感相当的好，而且营养丰富，主要体现在四个方面：1、高脂肪；2、脂肪组成以单元不饱和脂肪为主；3、膳食纤维丰富；4、高钾。所以，牛油果在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉，而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。
牛油果火了，在各大超市和水果店的货架上都可以看到它墨绿色的身影，而且身价绝对高于很多水果。牛油果既然那么贵，买时别随便拿，一定要记住以下几点，教你挑到满意的牛油果，看完后一定要告诉身边人。
一看：看颜色，牛油果有翠绿色、墨绿色和介于这两种之间的颜色。如果马上就吃，选择墨绿色，颜色越深成熟度越高，许多人觉得都接近黑色肯定快坏了，翠绿色才是新鲜的，这时错误的。黑色成熟度最高，翠绿色表示没有成熟，口感也不好。看外表，外表一定不能有伤口，不管是天生的还是后天碰的，都不要买，口感肯定不好。
二摸：看了颜色和外观后，我们就需要动手触摸一下，牛油果和其他水果不一样，好吃的牛油果表面是粗糙的，像麻子那样颗粒坑坑洼洼的。相反，如果表面光滑，这个牛油果一定不好吃。
三掂：掂重量，接着我们要掂量一下重量，太大的不要，太小的不要，要选择中间大小的；然后用手捏一下，太硬的不要，太软的不要，要选择中间状态的。
牛油果那么贵，买时一定不要随便拿，要记住以上三点，一定会挑到满意的牛油果，你学会了吗？
啰嗦几句：
1、牛油果切开最好马上吃完，牛油果和苹果一样很容易氧化变黑。如果只吃一半，另外半个放置不要超过半天。
2、男生每天吃一个，女生每天一半或者1/4个就够了。
3、牛油果不宜长期存放，需要2~3天内食用，放在5度冷藏或保鲜，也不要超过1周。
4、如果食用了牛油果，相应就要降低其他油脂较高的食物摄入，控制脂肪摄入
牛油果怎样挑选才好?
看颜色买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
成熟期
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多为进口，全年都可以买到国外进口而来的牛油果。
看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
摸摸看
轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
看果柄
牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
看整体
最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。
牛油果如何挑选
摘要 颜色：选择黑色的最好，不要挑青绿色的。手感：要选择硬软正合适的，太硬会生而太软的可能是坏的。外表：粗糙、带坑的的较好，表面光滑的不能吃。果柄：若果柄和果子的衔接处颜色呈深棕色，不要买。伤口：外表有伤口、露出果肉的不要买。牛油果如何挑选
1.看颜色
牛油果吃起来的口感是由它里面的含油量来定的，一般全熟的吃起来就特别的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的时间越长，吃起来就越好吃。一般选择那些黑色的是最好吃的，因为它已经熟透了。虽然长得不好看，但是吃起来好吃，所以不要挑那些青绿的，吃起来会涩的。
牛油果
2.感觉手感
一般比较好吃的牛油果都是那些比较黑的，但是有些熟的太过头的甚至都已经坏掉了的牛油果也是这种颜色，所以这时候要注意了不要挑到坏的，坏的牛油果是不能吃的。这时候我们就不能光看颜色了，还要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段时间。还有一种太软的就可能是坏的牛油果，所以也不能买。一般买它的时候就选择那些硬软正合适的牛油果，这样放几天就好了，吃起来特别好。
牛油果
3.摸摸它的粗糙的外表
牛油果是比较粗糙的，它的外面上面有好多不平带坑的小疙瘩。虽然比较难看，但是只有这样子的最好吃。如果表面比较的光滑还平坦，就说明这个牛油果之前可能生过病，所以是不能吃的。
4.掰掉它的果柄看看
在挑选的时候我们还可以从它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的衔接口处的颜色是深棕色的，说明这个牛油果已经坏了，或者是太成熟了就没那么新鲜了，所以是不能吃的。
牛油果
5.外面有伤口的也不能买
在挑的时候要看下牛油果的外表面是不是有伤口，如果有一些划伤或者摘果子太用力，让它的果肉露出来的，都不能买的，因为这时候它可能已经坏掉了，是不能放了的，也不能吃的。
牛油果如何挑选？
方法：1、牛油果成熟期。
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多为进口，全年都可以买到国外进口而来的牛油果。
2、看颜色。
买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
3、看表皮。
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
4、摸摸看。
轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
5、看果柄。
牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
6、看整体。
最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。
