猪肺怎么洗才干净
【如何挑选猪肺】
猪肺是猪的内脏，自然是要购买新鲜为最佳，新鲜猪肺的表面呈淡红色，带有光泽，且富有弹性。若是表面灰白或褐绿，有异味，则是已经开始变质，要不得。另外，如果在猪肺上发现水肿、气块、结节以及脓样块节等，同样不建议选用。
【如何清洗猪肺】
猪肺里含有大量的血垢和杂质，清洗步骤非常重要，虽然看起来有些麻烦，但只要记住两个动作，就能事半功倍，那就是“灌”和“压”。
“灌”即是灌水，将猪肺上的气管对准水龙头，开启水阀，把清水灌进猪肺里，直到猪肺以肉眼可见的速度完全膨胀起来。如果能把水管直接塞进气管里，灌水的效果会更好。
“压”则是挤压，当猪肺灌满清水以后，用力挤压，尽可能把猪肺里的血垢和杂质挤出来。猪肺经过大约三四次灌水和挤压，待表面的颜色明显泛白即可。
【如何除水】
清洗好的猪肺还是含有大量的水分的，这时候需要做的就是除水和进一步去血垢。先把猪肺切成手掌般大小的块状，然后全部放进炒锅里。
接着开大火，时不时翻动一下猪肺，以免粘底。此时，猪肺开始大量的渗出水分、血垢以及杂质。
待水开后，转中小火，边煮边将锅里的水捞出。
直到猪肺体积缩小，锅里仅剩下少许水分后关火，捞出晾冷备用。
至此，猪肺的处理工序就完成了。无论是煲汤、煮麻辣烫还是爆炒，都少不了以上的前期工作。想要食材健康又美味，自然要花一些心思，处理猪肺也是如此。尽管操作起来并不是非常简单，但只要记住“灌”和“压”的清洗手法，还是能节省不少时间的。
怎样洗猪肺又快又干净
1.刚买回来的猪肺,不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。2.用手抓肺叶用力把水挤出来，
3.再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
4.再把猪肺切成小块。
5.把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
6.锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。
7.水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
8.水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
怎样清洗猪肺
清洗猪肺方法一
1.首先可以将买回来的生猪肺将肺管套在水龙头上，直接灌水进血管中冲洗，把血管残留的东西冲洗出来。
2.然后再切掉猪肺上面的小气管，和筋膜，再把猪肺里面的气管切开，用水清洗干净。
3.接着把洗好的猪肺切成小片，加入盐搓洗一遍，再倒一点白醋腌制三分钟，白醋能杀菌的效果。
4.洗完后烧水把猪肺煮一下，清除猪肺中淤血便可。
清洗猪肺方法二
1.把买回来的生猪肺，放进锅里煮，水开后，会有很多的气泡冒出，我们要将这些气泡用勺子绕掉，要不停的绕，这些气泡就是猪肺中的脏东西。
2.待猪肺再也不会冒更多的气泡了，再将猪肺捞出来，用刀把猪肺切开，看见的大气管最好就把气管切开，然后再用新水从新煮，水开后，猪肺里面的脏东西会再次出现，再用勺子绕掉。
3水中再也不会继续冒气泡和杂质的时候，在捞起来用清水在清洗一下，然后你可以把煮熟的猪肺切成片放冰箱冷藏，吃的时候再拿出就可以了。
清洗猪肺方法三
1.先烧一锅开水，再把整个猪肺放进去开水中，打气管留在外面，待猪肺受热收缩的时候，会把气管里面的脏东西吐出来。
2.然后再将猪肺捞出来，洒上盐花反复搓洗几遍，再用清水洗干净即可。
猪肺如何洗才干净？
猪肺脏，真难洗有个窍门教给你。水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，莫着急，让大小血管水进去，用劲压，反复洗，肺变白，达目地， 教你几招: 将猪肺管套在水龙头上，灌满水后倒出，反复多次，洗净内部。然后放入锅内，用水浸没，烧沸后再浸15分钟，倒出残物，再灌水冲洗1～2遍即可。附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的
套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤
猪肺怎样洗才会干净
准备材料／工具：猪肺，食盐，清水。
步骤一、将猪抄肺放入碗中，倒入清水。见下图所示：
步骤二、撒入少量的盐。见下图所示：
步骤三、将猪肺反复挤压冲洗。见下图所示：
步骤四、冲洗干净后即可烹饪食用。见下图所示：
猪肺怎么洗干净
1、首先可以将买回来的生猪肺将肺管套在水龙头上，直接灌水进血管中冲洗，把血管残留的东西冲洗出来。
2、然后再切掉猪肺上面的小气管，和筋膜，再把猪肺里面的气管切开，用水清洗干净。
3、接着把洗好的猪肺切成小片，加入盐搓洗一遍，再倒一点白醋腌制三分钟，白醋能杀菌的效果。
4、洗完后烧水把猪肺煮一下，清除猪肺中淤血便可。
扩展资料：
猪肺
即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。
参考资料：
猪肺怎么洗干净 三大技巧给你一个干净的猪肺
猪肺的清洗方法1.首先把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，一定要让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大，充满水后把水倒出来，水完全倒出来后再接到水龙头灌满，这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了。
2.第二步，起锅烧清水，把上一个步骤中最后一遍灌好水的猪肺趁水还没流完之前切开，切成片。不要切太小了哦，充满水的猪肺看起来很大，水流干再煮熟后会缩水的。
3.第三步就是把切好的猪肺放到锅里煮，煮得快开的时候你会看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿着漏勺把泡沫捞出来就好了，要捞很多久哦，边煮边捞，一直捞到没有泡沫。
4.最后一步就是把猪肺捞出来放到洗菜的盆子里用清水洗，把粘在上面的血块和泡沫洗干净就可以了。
猪肺怎样洗才干净呢？
1、将猪肺放入碗中，倒入清水。
2、撒入少量的盐。
3、将猪肺反复挤压冲洗。
4、冲洗干净后即可烹饪食用。
扩展资料：
猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。便秘，痔疮复者不宜多食。
选购猪肺的时候，表面色制泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
参考资料来源：
