螃蟹放在冰箱里能活几天?
活螃蟹(大闸蟹)如果用蒲草编的蒲包包好放在冰箱冷藏区的塑料框里(蒲包上要潮湿),应该可以保存8天左右(我放的最长时间是8天),只是瘦了不少;如果只有网兜,可能坚持7天也可以的(假如放塑料袋中,就不要扎紧,一定要透点气)。总之,不管怎么放都不要超过8天,因为大闸蟹太瘦了口感不好。希望能帮到您。螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克
酱油20克,白糖、味精各少许,麻油
15克,香醋50克。
①我是这样洗的:用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手),然后用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的缝里面,要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗,放醋待用;
③将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
螃蟹放冰箱可以活几天啊?
3天左右
一般情况下,螃蟹是可以放加冰的箱子冷藏的,但是,不能放冰箱冷冻,会影响螃蟹肉质的口感,也会降低营养价值。
螃蟹是属于鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹。
保存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的螃蟹可继续保存。
注意:活的螃蟹只能冷藏不能冷冻,冷冻会把螃蟹冻死,肉冻面,没有任何口感了。
活的河蟹放入冰箱时,应该放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,如果是死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。
海蟹如果是一天半内使用,可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻,必须将海蟹煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋包装,扎紧袋口,放入冷冻室,可以保鲜1个月。
请问大闸蟹用泡沫箱子里面放了冰块可以保存几天?
3天左右,一般情况下,螃蟹是可以放加冰的箱子冷藏的,但是不能放冰箱冷冻,会影响螃蟹肉质的口感,也会降低营养价值。
螃蟹是属于鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹。
保存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的螃蟹可继续保存。
扩展资料:
时令选择
老上海习惯:刮西北风,吃大闸蟹。近年来,全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,大闸蟹进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵。
过去,大闸蟹主要产自苏州阳澄湖,"西北风刮,蟹脚痒",当时当地的气象物候经验。现在,科学养殖技术大大进步,从"全国河蟹大赛"的获奖情况来看,最好的产地,已经转向长江中游和黄河下游的湖区。优质大闸蟹的上市时间也相应提前。
刮西北风,吃大闸蟹,还有一个原因:螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。现在,我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中,起到的效果,也是完全一样的。
螃蟹放在加冰的箱子里能存放多长时间?
一般是有1到2天,建议是趁早吃,不要放的过夜,起不到保鲜的作用,反而是损害螃蟹的味道。煮熟的螃蟹放冰箱可以放2天。 煮熟的螃蟹不适合在冰箱中长时间存放,放在冰箱中的熟螃蟹应该要尽快的吃完,一般在第二天中午之前吃完是最好的,而且还需要将螃蟹再次热熟。
一般是冷藏,或者是通风的温度低的位置,也是比较好的,高温下的螃蟹很容易变质,如果天气比较冷,熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可,一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜,则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,注意不要被其他东西污染。
还有一种比较方便的办法,直接挑出很多的螃蟹蟹肉,也是能保存很久,有点像做蟹黄酱的方法。如果想存更久的时间,要单独将蟹肉和蟹黄挑出来,放入干净的密闭容器里,再放进冷冻室可保存。需要提醒的是,吃时一定要重新加热,对于螃蟹,最好还是现吃现蒸。因为海鲜煮过后不能隔夜,会产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能,建议不要食用过夜的螃蟹和其他海鲜类。
温度低能很好地锁住味道,不过新鲜程度上面就是不可控的,味道肯定是没有第一次吃好。煮熟的螃蟹如果说要隔夜长时间保存的话,建议放入冷冻室内保存,不过,冻的时候可能会使螃蟹的水分有一定流失,使螃蟹变得比较干,所以最好是将螃蟹连着汤一起冷冻保存。
保存方法一:用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。
螃蟹放在冰箱里能活几天
螃蟹最有营养的部分就是高蛋白,而蛋白质变质后对身体有害,这也是螃蟹不新鲜就不能吃的原因,对于海鲜,我们经常说要吃鲜,主要也是这个原因,一个是新鲜的鱼虾螃蟹,肉质鲜美,第二个就是不新鲜的高蛋白对身体有害,所以我们在食用海鲜时,要注意这方面,而且剩下的海鲜最好不要再吃。
我曾经亲自试过,从上海用泡沫箱托运螃蟹回内蒙古呼和浩特市,当然这些螃蟹都是绑好了的,然后在泡沫箱底层放入冰块,垫上塑料袋后,在上面铺满螃蟹,这些螃蟹很快就进入休眠状态,然后乘坐当天的飞机,托运回来,这是去年秋季的事情,回到家里后,其实里面的冰还没有化,螃蟹都在睡眠中,这样的好处是,螃蟹由于不用活动,所以它的营养成分不丢失,我们吃起来就不会影响口感。
由于带回来的螃蟹比较多,虽然送了一些给好友,家里还是有几十只,没有办法,只能放到冰箱里面,并把冰箱调到了零下4度冷藏,这样这些螃蟹在冰箱里一直存活了一周,直到家里来了客人,才一顿全部消灭掉,开始大家还担心它们已经死去了,便把其中的一只解开绳子,放在了地上,结果一会就缓了过来,开始四处乱爬。好不容易才抓了回来。
这样存放的螃蟹吃起来跟新买的螃蟹没有啥区别,尤其是蟹黄没有变少,口感也是一样的。
海鲜最好不要过夜,都是当天吃新鲜的,一旦做熟了,就不要剩,实在吃不下,也就没有必要留了,无论是放在冰箱里,还是在常温下,再吃对人体都是有伤害的,营养价值也大打折扣,不如不吃,有的甚至对身体有害,所以一定要控制好量,有经验的南方朋友,都是先问清楚,再上锅证,然后每个人消灭自己的份额,这一点跟北方吃手扒肉不一样,第二天的冷羊肉有人喜欢。