含铁的食物有哪些?
一般食物铁的吸收率在1%～22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高：1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
含铁的食物有哪些食物？
铁元素是人体非常关键的一种营养物质，如果出现缺乏的现象，也会导致人体免疫能力逐渐下降，更容易会出现疾病，生活中有不少的食物都会含有铁元素，比如牛肉，动物肝脏，蛋黄又或者是大豆等等，如果能够经常性的补充就可以呵护健康。人体本身就需要比较多的微量元素，而其中要说最主要的就在于铁元素，为了个人的健康着想，千万不可以出现缺乏铁元素的情况，否则就会导致各种不同疾病的出现，其实在生活中也有很多的方法可以改善，比如通过饮食的治疗方法，那么含铁食物有哪些？
一、牛肉
牛肉中所含有的铁元素非常丰富，能够有效促进人体对于铁元素的吸收，每100克的牛肉中所含有的铁元素也达到3.2毫克，但是可以选择红烧或者是熬汤的方法，不仅可以有效吸收铁元素，同时也能够有效达到滋补身体，补脾养胃的效果。
二、动物肝脏
动物肝脏中也会含有丰富的铁元素，特别是鸡肝中所含有的铁元素最多，一百克鸡肝中所含有的铁元素达到13.1毫克，而且也蕴含其他的微量元素，所以在平时生活中如果可以多吃鸡肝，不但不能补铁，我们有效补充所需要的微量元素，对于人体的健康会有着更好的帮助。
三、大豆
大家对于大豆肯定不会陌生，其中也会蕴含着较高铁元素，每一百克大豆中所含有的铁元素达到5.6毫克，在植物类的食物中是比较高的，但是大豆里面的体温是相对来说吸收就存在一定难度，如果真的想要通过大豆来摄取铁元素，最好是研磨之后再食用，这样能提高人体对铁的吸收率。
四、蛋黄
平时如果能够多吃一些蛋黄，其实也可以补充所需要的铁元素，100克蛋黄中含有的铁元素，大约在10克左右。同时也蕴含维生素d，能够有效促进消化和吸收，平时在家中有不少人都会让孩子多吃蛋黄。除了这些食材以外，黑木耳，猪血，猪肾里面所含有的铁元素也同样比较多，如果平时能够多吃一些，也可以有效补充铁元素。
含铁的食物有什么
含铁的食物很多的，比如说动物的肝脏。猪肝儿。牛肝儿，鸡肝儿等等。植物，比如说菠菜，油菜等等，也都含有铁的。
含铁食物有哪些呢
在日常生活中，很多食物含铁量比较少或者是并不含有铁元素，有哪几种含铁元素高的食物，你都知道吗？一、动物肝脏
要说含铁元素较丰富的食物，非动物的肝脏莫属了，如猪肝含铁25毫克，富含蛋白质、维生素A、铁锌等矿物质，有明目养血之功效。牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
二、动物血
动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也是最高，为10%～76%。
三、蛋黄
要想补铁，鸡蛋黄也是不错的选择，在每100克鸡蛋黄含铁7毫克。虽然它的吸收率仅有3%。但鸡蛋原料易得，无论是食用还是保存都非常的方便，同时在鸡蛋中还含有其他的营养素。
四、木耳
木耳是一种优良的菌类食材，营养丰富，有“素中之荤”之称，其中的活性物质木耳多糖，具有降血脂、抗衰老作用。木耳中含铁量很高，每百克木耳中含铁185毫克。
五、海带
海带是一种非常优良的食材，可以调节血脂、血压、血糖、促进排毒等作用，素有“长寿菜”、“含碘冠军”之称。海带也是一种含铁量较高的食材，每百克海带中含铁150毫克。
六、芝麻酱
在我们经常食用的芝麻酱中，同样含有丰富的铁质，同时还富含有其它丰富的营养，是一种极好的婴幼儿营养食品。研究发现，在每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪等营养物质。
含铁的菜有哪些食物
菠菜、茼蒿、发菜、苋菜等含铁量较高，但它们所含的铁是植物性来源铁，人体不易吸收，非素食人群建议选择动物性食品来补铁。素食者可尝试多食用菌菇、鲜豆类、菠菜等，并搭配水果，获取矿物质和维生素C，促进铁吸收。补铁的膳食建议如下：
（1）动物性食品中的血红素铁是补铁的最佳选择，包括动物血、内脏、红肉、水产等。但是内脏类食材不建议高血脂、痛风患者食用，也不建议健康人群天天吃，以免嘌呤和脂溶性维生素过量摄入，不利于健康。正常情况下，每月食用动物内脏2~3次，每次20~50g即可。
（2）菠菜、茼蒿、发菜、苋菜等含铁量较高，但它们所含的铁是植物性来源铁，人体不易吸收，建议非素食者优先选择动物性食品获取铁；对于素食者，可尝试多食用菌菇、鲜豆类、菠菜等蔬菜，并搭配水果，获取促进铁吸收的维生素C。
蔬菜含铁最多的蔬菜有芹菜、韭菜、菠菜、芥菜、荠菜、黄花菜、番茄等。平时多吃一些含铁量比较高的蔬菜，可以很好的缓解缺铁性贫血，缺铁性贫血有可能出现头痛，头晕，身体乏力，身体消瘦，体重减轻等情况，一定要定期到医院进行复查，保证充足的营养。
如果通过饮食，缺铁的症状仍无法改善，应及时就医，合理补充铁剂，不可自行用药。
含铁的东西有哪些食物
含铁多的食物：1、动物的肝脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，在这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。2、动物的全血，比如猪血、鸭血、羊血，在这些动物的全血当中也含有非常丰富的铁元素。3、动物的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些动物的肉类当中也含有大量的铁元素。4、蔬菜，比如黑木耳、菠菜、芹菜，在这些蔬菜当中也含有一定量的铁元素。
有哪些食物含铁
含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等。动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃，对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。
新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。
果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。
什么食物是含铁的
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
扩展资料：
铁是构成血红蛋白的必需成分，是肌红蛋白和多种酶的组成成分，参与氧的运输、能量合成和免疫机制。铁缺乏可出现缺铁性贫血、注意力不集中、生长发育迟缓、智力减退、食欲不振、免疫力下降等。
需注意含铁食物及饮料中铁的总量不应超过每日最高耐受量，预防性补铁以食补为好，不主张用铁剂。早产儿、低出生体重儿、患血液疾病儿应在医生指导下在6个月内补充铁剂。
参考资料：
含铁的食物都有哪些
铁量高的食物有猪肝、牛肉、鸭肝、鸭血、羊肉、猪肉、羊肝、猪血、瘦肉、樱桃等。如果是出现了严重的缺铁性贫血，食用食物调节通常不能达到很好的治疗效果，需要服用补铁的制剂进行治疗。在进行补铁或者补血治疗的时候，应该要尽量避免喝茶或含有酒精、咖啡因的食物，这些会影响铁剂的吸收。在补铁的过程中，需要注意，如果已经服用了含铁量很高的补铁制剂，在日常饮食中，不能够盲目的吃很多含有高铁的食物，很有可能会导致体内血离子过高，从而导致高铁血症。
