如何种豆芽步骤
对卫生比较在意的人常常会为现在的食品安全担忧，不管是大陆还是台湾，都时常会爆出黑心商家如何如何，让人忧心忡忡。因此，喜欢动手的朋友，可以自己利用阳台或者厨房的小角落自己种一些菜，求个安心。所有自己种菜的方法里面，发豆芽是最简单的。下面小编就来介绍一下自发绿豆芽的方法吧。这种方法除了适合绿豆外，还适合黄豆、红豆。绿豆黄豆培育芽菜的成功率都比较高，特别是绿豆。如何在家发绿豆芽，来看的我的方法保证你成功发好绿豆芽，除非你的豆子是煮过或者是死豆，要不然都是可以成功的。
培育芽菜的准备：
1.选择种子：要选择大小和颜色一致的种子，变色的不能要。
2.最好将绿豆放在差不多80°C的水里浸泡3秒钟，进行杀菌。
3.所有的种子都是有生命力的，新鲜采收的种子——比如绿豆种子，如果不低温保存，半年以后发芽率就会减半，一年后则会降到两成。因此种芽菜要选新的绿豆，出芽率比较高。
自发绿豆芽方法：
1.拿点绿豆放入水里泡一个晚上。
2.在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。
3.在豆子上面盖一块布。
4.还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。
5.拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放。
6.发到第五天时，就可以拿去炒来吃了。
注意事项：
1、豆子的选取可以根据自己喜好，什么豆类都可以用来发芽，但最好选用当年的新豆，这样发芽率高。夏天气温高，不建议发黄豆芽，因为黄豆出芽率慢，气温高容易发臭。而且，夏天正是吃绿豆的季节，所以，多吃点绿豆芽吧。
2、夏天这个季节正是新绿豆上市的时候，从菜场买的农民自己种的绿豆，肯定是新绿豆，每年这个季节我都会多买一点，保存到罐子里，价钱便宜质量有保证。如果找不到，可以去杂粮店，问问摊主是不是当年的新豆。
3、往蒸屉布上放豆子的时候，尽量不要让豆子重叠，而是豆子均匀的铺在布上，这样豆与豆之间有空气流通，有利于发芽与长势。
4、使用的百洁布与容器要保证干净无油。
5、豆子放好后上面一定要压重物，这样发出来的豆芽粗壮笔直，而且水分多口感清甜。
6、要每天浇水，时刻保证百洁布的湿润度，以便豆子有足够的水分吸收。如果有时间最好每天早、中、晚都浇一次水，没有时间我一般是早晨起来浇一次，出门的时候浇一次，晚上进门浇一次，睡觉的时候再浇一次。
7、发豆芽菜不能见阳光，见光的芽菜容易发红，所以，放好豆子后，把容器放在一个纸盒里就可以，但也要注意盒子留有一点空隙，让空气流通，以便有氧气的摄入。
8、夏天气温高高发芽率也高，一般2～3天就可以食用。
种绿豆芽的步骤
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽的营养价值
绿豆芽的营养成分比绿豆的含量成倍提高，在发芽过程中，蛋白质所含的氨基酸可重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体的需要，并且绿豆芽的维生素C十分丰富。
绿豆芽的食用效果
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
2.消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
怎样种绿豆芽自家
绿豆芽栽培方法豆种的选择:绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。洗时注意将全部漂浮的绿豆全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。豆种的浸种处理:将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
装入容器中进行培育:可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布(或者用草袋、麻袋、毛布)多层;盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
淋水:豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
采收:达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
绿豆芽怎么做怎么种
绿豆芽不是种出来的，是用清水经过操作后慢慢长出来的。
材料：绿豆适量、清水适量
制作方法：
1、绿豆挑出坏豆，清洗干净，用水浸泡一夜。
2、取可以沥水的容器，铺上一层布，放入浸泡好的绿豆，将布包裹住绿豆（避免见光）。
3、容器在阴凉的地方，每天早晚各浇一次水。
4、四至五天的时候，即可看到绿豆发芽，且越来越长。
5、发好的绿豆芽，取出后即可根据个人需要制作菜肴。
注意：绿色的豆芽就是被阳光照射到了，吃的时候会有点苦，所以发豆芽的过程中一定要避光。
如何种绿豆芽
自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上几点的话，自己在家生豆芽，即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败，非常简单方便，如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话，建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽，简单方便又好吃，喜欢就做来试试吧！
1把绿豆，1个盆，3分钟学会生绿豆芽，鲜嫩脆爽，比买的香
绿豆芽怎么种？
在家生绿豆芽，记住3个要点，豆芽水嫩脆爽，比买的好吃。今年真的是一个特殊的长假，在家呆了将近一个月的时间啦，出去超市买菜也是一次性买很多，能不出门就不出门，正好菜也快吃完了，出去采购也不方便，忽然就想起来家里面还有很多绿豆，于是自己动手在家生绿豆芽，做出来的绿豆芽比卖的还好吃，而且做法相当简单，只要有绿豆就可以做，并不需要准备其他的食材。
自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。
第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上几点的话，自己在家生豆芽，即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败，非常简单方便，如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话，建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽，简单方便又好吃，喜欢就做来试试吧！
1把绿豆，1个盆，3分钟学会生绿豆芽，鲜嫩脆爽，比买的香
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如何种植绿豆芽
第一、我先和大家说明一个要点是绿豆芽的在生长的过程中是不能见阳光，见了阳光的话，你发的豆芽会变粉红色，这样吃起来就是苦涩的味道，所以大家要注意这点才可以。第二、我们要把自己挑选购买的绿豆先浸泡一晚上，应该要泡至绿豆膨胀，大家也可以早上上班的时候或者是上午出门的时候开始泡水，那么你下午回家后就可以开始育芽，这样比较省事。
第三、我们回家以后，需要把自己已经泡好的豆子平铺一层在茶壶底部，或者其他的器皿都可以，这时候大家记住数量不用太多，因为发起来以后量很大，现在大家把水倒掉，然后要盖好盖子,放在温暖的地方，这样就会很快生长了。
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自己怎么种绿豆芽?
教您用一个洗菜蓝，一把绿豆，一条毛巾和水，不用买豆芽机，自己就可以在家里种出健康的绿豆芽了，只需五天的时间就可以吃到自己亲手种出的绿豆芽，方法简单可行易做，快来学学吧！市场上卖的绿豆芽大多数是无根豆芽，无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，所以还是自己自发绿豆芽吃着才比较放心。绿豆芽营养价值高，能清暑热、补肾、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、还能降血脂和软化血管等等作用。绿豆芽如此多的作用，想吃绿豆芽，还是自己自发绿豆芽吃吧！具体做法和技巧请耐心看哦！
【自发绿豆芽】：
【材料】：镂空的洗菜篮1个、绿豆一小把、小毛巾1条、水适量、盘子1个。
【做法】：
1、准备材料：镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定，可以抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这样的绿豆用量就可以了。
2、将绿豆坏豆子挑选扔掉，不然发绿豆芽时容易腐烂，用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右。
3、我是周六下午泡发的，到周日下午就泡发好了，泡发到绿豆胀大饱满，有的绿豆还胀大露出白色即可。这张图片镜头较远，有的绿豆露出白色看的不是很清楚。
4、然后将毛巾全部打湿后，铺在绿豆上面，为了让绿豆保湿避光。
5、然后将菜篮子放在一个容器里，我用的是一个盘子，盘子要不漏水即可，因为每天早晚要给绿豆淋水，所以盘子是盛水用的。
6、然后要将其放到阴暗的地方，不透光，我是直接放到橱柜里的，每天早晚上在毛巾上各淋一次水，注意淋水的时候厨房的灯要关上，然后打开橱柜淋水，避免透光。豆芽慢慢长大，会将毛巾顶起。
7、然后到第五天就可以拿出绿豆芽吃了，我一时忘记了，下图是我第七天拿出来的。即上周六泡发豆子开始，本周六拿出种好的豆芽，这时豆芽已经长得较长了，上面都开始长出叶子了。
8、底部也长出了很多根，如果下面的容器够深的话，根也会长得较长。所以第五天吃绿豆芽就适宜了，第七天有点长了，自己种出的绿豆芽没有外面卖的粗，缺点是较苗条哈！
9、虽然我第七天拿出拍照了，但并没有吃，准备第二天再吃，于是又放回到了橱柜里，结果又忘记了，又过了两天，即第九天拿出，发现豆芽又长了，而且靠近根的底部也较老了。
10、所以大家千万要记得，夏天第五天拿出吃就比较适宜，不要像我一样老是忘记了。如果真和我一样忘记了，那也得吃啊，不浪费，用剪刀剪下绿豆芽，将底部老的豆芽不要剪下，上面的嫩豆芽也是可以吃得哦！
【度娘温馨小贴士】：
1、绿豆一定要挑选好的绿豆，坏的绿豆容易腐烂。
2、绿豆泡发的时间一定要足，一般冷水泡20小时左右，泡到绿豆胀大发白即可。
3、发豆芽过程中，一定要避光。
4、每天早晚上淋水，注意绿豆底部不要接触到水，接触到水容易腐烂，晚上淋水时可以看一下，下面放的盘子水满了，要将水倒掉。
5、夏天一般5天即可，温度在28摄氏度左右，其它季节时间可以调节，不要忘记了，时间太久，豆芽根部就老了，不好吃了。
6、同样的自发绿豆芽的方法也适用于黄豆芽、黑豆芽等。
在家如何种绿豆芽
在家快速发豆牙方法步骤在家发豆牙的材料
大家平时在家中发豆牙时，需要准备当年的新鲜绿豆两百克，一个可以漏水的塑料筐或者淘米筛一个，另外瑞准备一块百洁布和一个喷水壶，最后还需要准备适量的清水。
在家快速发豆牙的具体步骤
1、把准备好的绿豆放在一个小盆中，倒入八十度左右的开水进行冲泡，冲入时要来回搅动，等温度降下来以后，再浸泡一夜的时间。
2、把泡好以后的绿豆放在准备好的塑料筐中，上面盖了准备好的无油百洁布，如果没有百洁布，直接用不透明的深色毛巾代替就可以。
3、把百洁布盖好以后，用喷水壶向布上冲水，让绿豆湿透以后再把它移动到阴暗的环境中，让豆芽开始生长。
4、发豆牙时外界温度应该在二十五度左在， 而且每天要向发豆牙的塑料筐中冲水三到四次，多数在第二天绿豆就会长出小牙，五六天以后豆牙就会长到六七厘米样子，把它取出洗净豆皮，就可以按自己的口味去烹调食用了。
