橄榄泡酒做法怎么做
用料:橄榄;根据浓淡喜好放,冰糖;爱喝甜的就放多了些,白酒伏特加酒三瓶
果子泡酒(橄榄篇)的做法
1、橄榄洗干净擦干晾干(不要留水分)。
2、橄榄十字口切开(好入味)但是不一定十字口啦想怎么切怎么切我用的新拆的美工刀(特别不专业…)。
3、将橄榄放进去再根据口味放冰糖1:1。
4、倒入白酒或者伏特加静静等两个月以上就好。
橄榄酒怎么制作
用料:橄榄 15斤、白酒(建议50度以上) 15斤、密封玻璃瓶 大号一个
1、首先先把橄榄和玻璃瓶准备好,玻璃瓶要无水无油。
2、然后把橄榄洗干净,放在一旁风干,一定不能留有水份。
3、最后把橄榄装瓶倒酒,密封好,等待3个月。
4、如果觉得苦涩可以加入冰糖,按各自口味而定,常按10:1的比例。但是泡橄榄酒泡时候不能下糖,等要喝时候再适当调配。
泡橄榄酒的做法大全
正确答案:制成凉果 原料:橄榄、甘草(10克)、白糖 方法: 一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味; 二、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。 10个小时后,拿牙签整一个试试呗,味道还是不错的,嚼在嘴里甘而不涩,且有点酸甜,能让你食欲大增的,哈哈。 要是觉得难吃,可能是你火候及手艺不够吧 ・橄榄炖汤 广东人另一种吃法就是用来煲汤.具体操作如下: 一、材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐 二、步骤: 1、龙骨清先干净,砍块,沥水。 2、青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可) 3、橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可 4、明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可. 三、TIPS:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道 四、功效:该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效呱 ・生吃 我觉得生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,到最后还有香味,尝试一下吧。 生吃的另一种做法还有: 象生槟榔只有海南才有一样,我觉得这种青橄榄的吃法,应该是从福州传出来的. 把青橄榄压扁,加酱油辣椒什么的调味,异常美味爽口的小吃橄榄要泡酒怎么泡?橄榄酒的功效有多大?
正确答案:制成凉果 原料:橄榄、甘草(10克)、白糖 方法: 一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味; 二、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。 10个小时后,拿牙签整一个试试呗,味道还是不错的,嚼在嘴里甘而不涩,且有点酸甜,能让你食欲大增的,哈哈。 要是觉得难吃,可能是你火候及手艺不够吧 ・橄榄炖汤 广东人另一种吃法就是用来煲汤.具体操作如下: 一、材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐 二、步骤: 1、龙骨清先干净,砍块,沥水。 2、青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可) 3、橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可 4、明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可. 三、TIPS:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道 四、功效:该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效呱 ・生吃 我觉得生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,到最后还有香味,尝试一下吧。 生吃的另一种做法还有: 象生槟榔只有海南才有一样,我觉得这种青橄榄的吃法,应该是从福州传出来的. 把青橄榄压扁,加酱油辣椒什么的调味,异常美味爽口的小吃参考:1. 采取新鲜橄榄,按100:5的比例加入食盐搓洗榄果表皮的蜡质,用水冲洗凉干。 2. 榄果、米酒、冰糖以1:1:0.2的比例装入干净容器密封,米酒必须是30度以上,一个月后即可品饮。
橄榄酒要泡多久能饮食
橄榄酒是以橄榄果为主要原料,采用浸泡与发酵相结合的工艺,进行陈酿,精心调配而成的低度果酒。制作方法
1、酿制果酒的原料要求:绿黄色,新鲜,无腐烂,无杂质。
2、补加18%的白砂糖进行前发酵,搅拌均匀后,接入人工培养的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具击碎,严禁与铁接触)。
3、前发酵温度一般掌握在20~25℃,发酵时间5~7天。
4、后发酵结束后,陈酿贮存1~2月,而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产,贮存1~2月。
5、贮存期满后,进行澄清处理,过滤。调配合格,再贮存陈酿半年以上使用。
6、陈酿期满后,进行过滤,装瓶杀菌,一般采用水浴,温度在65~70℃,保持15钟,自然冷却,包装成品入库。
质量标准 1.感官指标:色泽:黄色、淡黄色。清亮透明,无明显的悬浮物,无沉淀物。
香气:果香与酒香谐调,橄榄果清香突出。
滋味及风格:入口清爽,圆润丰满,果香纯正,回味绵长,具有橄榄酒独特的典型风格。
2、理化指标:酒精度(20℃)14±0.5%(容积);精度12±0.5克/升;总酸0.65~0.70克/升。
如何浸橄榄酒
橄榄酒有清热解毒,利咽化痰、生津止咳等作用。
用料:橄榄数量根据喜好放;冰糖适量;白酒/伏特加适量;
果子泡酒(橄榄篇)的做法
1、橄榄洗干净擦干晾干(不要留水分)
2、橄榄十字口切开(好入味),但是不一定十字口,想怎么切怎么切,入味即可
3、将橄榄放进去,再根据口味放冰糖,我几乎是1:1
4、倒入白酒或者伏特加,静静等两个月以上就好啦。
参考资料来源:
怎样泡橄榄酒
橄榄酒橄榄酒是以橄榄果为主要原料,采用浸泡与发酵相结合的工艺,进行陈酿,精心调配而成的低度果酒。
制作方法
1.酿制果酒的原料要求:绿黄色,新鲜,无腐烂,无杂质。
2.补加18%的白砂糖进行前发酵,搅拌均匀后,接入人工培养的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具击碎,严禁与铁接触)。
3.前发酵温度一般掌握在20~25℃,发酵时间5~7天。
4.后发酵结束后,陈酿贮存1~2月,而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产,贮存1~2月。
5.贮存期满后,进行澄清处理,过滤。调配合格,再贮存陈酿半年以上使用。
6.陈酿期满后,进行过滤,装瓶杀菌,一般采用水浴,温度在65~70℃,保持15钟,自然冷却,包装成品入库。
质量标准
1.感官指标:色泽:黄色、淡黄色。清亮透明,无明显的悬浮物,无沉淀物。
香气:果香与酒香谐调,橄榄果清香突出。
滋味及风格:入口清爽,圆润丰满,果香纯正,回味绵长,具有橄榄酒独特的典型风格。
2.理化指标:酒精度(20℃)14±0.5%(容积);精度12±0.5克/升;总酸0.65~0.70克/升。
如何做青橄榄酒
橄榄酒是以橄榄果为主要原料,采用浸泡与发酵相结合的工艺,进行陈酿,精心调配而成的低度果酒。制作方法 1.酿制果酒的原料要求:绿黄色,新鲜,无腐烂,无杂质。
2.补加18%的白砂糖进行前发酵,搅拌均匀后,接入人工培养的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具击碎,严禁与铁接触)。
3.前发酵温度一般掌握在20~25℃,发酵时间5~7天。
4.后发酵结束后,陈酿贮存1~2月,而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产,贮存1~2月。
5.贮存期满后,进行澄清处理,过滤。调配合格,再贮存陈酿半年以上使用。
6.陈酿期满后,进行过滤,装瓶杀菌,一般采用水浴,温度在65~70℃,保持15钟,自然冷却,包装成品入库。
质量标准 1.感官指标:色泽:黄色、淡黄色。清亮透明,无明显的悬浮物,无沉淀物。
香气:果香与酒香谐调,橄榄果清香突出。
滋味及风格:入口清爽,圆润丰满,果香纯正,回味绵长,具有橄榄酒独特的典型风格。
2.理化指标:酒精度(20℃)14±0.5%(容积);精度12±0.5克/升;总酸0.65~0.70克/升。
赶快试试吧,做一道属于你的橄榄酒
青橄榄怎么泡酒?
准备材料:橄榄:500克、冰糖:500克、白酒:1800克。
1、橄榄洗干净。
2、洗干净的橄榄晾干或者擦干水份。
3、橄榄和冰糖1:1,冰糖可以选用黄冰糖和白冰糖。
4、在瓶底放一层橄榄。
5、一层橄榄一层糖,最上面是一层糖。
6、倒入白酒。
7、静静放置三个月以上,就可以饮用了。