椰子肉怎么样做才好吃
一、椰奶
将椰肉和水/牛奶白糖用搅拌机搅成浆，简单美味。
二、香甜椰子片
原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
步骤：
1、先煮水和冰糖，至冰糖融化。
2、倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌。
3、炒到椰肉个个分明，糖霜把椰肉裹起来，香甜的椰片糖就做好啦~
三、烤椰子脆片
原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
步骤：
1、先煮水和冰糖，至冰糖融化。
2、倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌一直到水差不多被炒干。3、把椰子片放到烤盘上，大约140℃烤12-15分钟。（这个根据自家烤箱情况，别焦了就行）
四、椰子鸡
做法一：
原料：新鲜椰青肉半个（想椰子味浓点可多放些椰子），鸡一只（选肥一点的） ，盐。（可以放些红枣）
步骤：
1、椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 。
2、先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉再熬一个半钟，加入少许盐调味既可。
做法二：
原料：椰青1个、鸡半只、枸杞10粒、红枣2颗、盐少许、生姜少许、料酒少许
步骤：
1、椰青钻孔取椰子水，开盖。
2、鸡切小块，焯水备用。姜切片，鸡块，红枣枸杞，放入炖锅，加椰子水，水量覆盖鸡块即可，隔水炖一小时。
3、把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中，继续隔水炖90分钟。
椰肉怎么做着吃
椰子是海南很受欢迎的一种热带水果，很多人都经常吃椰子。我们知道，吃椰子一般是喝椰汁的，但在吃椰子的时候，很多人发现椰子里面有一层白色的东西，那么，椰子里面的白色果肉可以吃吗？椰子肉怎么吃好
椰子里面的白色果肉可以吃吗
成熟椰子里的白色果肉可以吃，但椰青的果肉一般不适合吃，也不好吃。人们常说椰汁好喝的椰肉就不太好吃，椰肉好吃的椰汁就不怎么好喝，指的就是椰青。椰青属于椰汁很好喝，但椰肉不好吃，一般不建议吃的。椰青是还未成熟的椰子，其椰汁非常鲜嫩，但其果肉就还未成熟，还太嫩，不适宜食用。椰子和椰皇的果肉已经发育饱满，营养价值和口感较佳，是可以直接食用的，也比较好吃。而且或许你曾经就已经吃过了。市面上有售卖各种椰子味的饮料，其中大部分就含有椰肉，就是那种很有嚼头的白色透明小方块，只是经过了些许加工，不是新鲜的而已。
椰子里面的白色果肉怎么吃
1、直接生吃
椰子肉可以直接生吃的，生吃的营养利用率较高。
不过，椰壳很坚硬，想打开非常麻烦。首先你得用柴刀去掉表面的椰棕，然后就可以看到椰壳上面的三个小黑点，这就是椰子的弱点，用筷子戳黑点即可捅破椰子壳，然后喝干里面的椰汁。用锤子或者刀背沿着椰壳的纹理使劲敲击，直至椰壳裂开为止。用收掰开椰壳，将里面的白瓤和椰壳分离，就可以直接食用椰肉了。
2、椰子鸡汤
椰子和鸡一起吃有补益养胃的功效。
做法：将椰子肉切成小块，备用；把处理好的鸡放进锅中熬制1小时，再加入椰肉一起熬1小时，最后加入适量调料即可食用。
3、椰子糯米鸡饭
将叶子切好，和糯米、鸡肉一起放在荷叶上，包好，蒸煮即可。
4、椰子粥
准备适量大米和椰肉，将大米淘洗干净，将椰肉用刀切到合适大小。把洗好的大米和椰肉混合均匀，一同倒入砂锅中，兑上适量清水，然后用小火慢炖。当粥变得粘稠后即可食用，你将品尝到与以往不一样的美味，椰香扑鼻，口感十足。
吃椰子肉有什么好处
1、利尿消肿、清热解暑
椰子肉中含含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效。
2、美容养颜
椰子果肉中含有大量糖分，多为葡萄糖和蔗糖，经常食用椰子肉能够改善皮肤粗糙、暗淡的状况，具有养颜美容的功效。
3、增强免疫力、防止多种疾病
可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。
4、减肥瘦身
使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。
5、营养补充
椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病（可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用），都有防治作用而无副作用。
吃椰子的注意事项
1、椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。
2、椰子不要和海鲜一起吃，成分相冲突，易消化不良。
3、椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度过高易发胖。
4、对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。
5、体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。（据山东吃喝玩乐）
编辑：刘玉溪
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椰肉打成椰浆煲汤简单又好吃。
准备用来料：椰子500g、鸡骨架350g、铁棍源淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片
1、准备食材。
2、把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫。
3、然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣。
4、再加入切成小块的铁棍淮山。
5、把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来。
6、把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内。
7、把椰子肉打成椰浆。
8、把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入。
9、大火煲开10分钟后，转小火煲1小时。
10、喝前加盐调味，然后去掉鸡油。
11、盛出享用。
椰肉怎么做好吃
方法/步骤1
椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经； 椰子汁具有止消渴，益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效；
可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
2
把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。
3
椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。
4
椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。我也不知如何区分。
上图劈开的是白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。
下图劈开的是红壳椰。
5
红壳椰的内壳颜色是红黑色的（但外皮也是绿的），其内的叶肉特别厚。
质量好的红壳老椰多从海南陵水买来。
6
为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。
7
这是剥离的椰肉。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎。
放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。
8
可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。
鲜椰肉怎么吃好吃。
最好做菜吃：椰子鸡汤
材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）
制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小
先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可
如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝！！
椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量
【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
【用法】当饭吃，每日1次。
【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。
椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、
瘦肉3两
、椰子肉1个、火腿少许
燕窝少许
制法：（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水
放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加
少许酒，味道更香甜。
功效：清暑解热。
椰肉虾仁猪骨汤
这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。
原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。
作法：1、将椰肉洗净，切块；虾仁
洗净；猪脊骨洗净，剁小块。
2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。
特点：益气生津，润泽面色。
椰肉焖鸡块
原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克
调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精盐各适量。
烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头
、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。
把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅
，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软
汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。
特点：郁香味浓
椰子肉怎么做好吃，椰子肉的吃法
椰子肉怎么吃好吃呢？如果想事的话可以直接生食，或者是与其它的一些食物一起食用，椰子肉的吃法多种多样，想吃比较简单的就是生吃，而想吃花样的也可以做着美食来吃，下面我们来看一下椰子的不同吃法吧。 椰子肉怎么吃更营养美味? 椰子肉怎么吃？怎么做椰子肉才最好吃呢？椰子肉的几种吃法。 椰子肉主要有以下四种吃法： 1、直接生吃 2、放到粥汤里吃，比如，在银耳莲子汤中放一些 3、蒸到馒头里吃，也可以蒸到糖包子里吃。 4、做或蛋糕的时候也可以放一些 椰子肉的不同吃法: 好吃的两种椰子肉的做法： 三文鱼蒸蛋羹的制作材料： 主料：鲑鱼250克,鸡蛋240克 辅料：芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,100克,椰子水100克,香菇(鲜)5克,油菜心5克 调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克 教您三文鱼蒸蛋羹怎么做，如何做三文鱼蒸蛋羹才好吃 1.挪威三文鱼洗净，切粒; 2.芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用; 3.鸡蛋打入碗中，加、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒; 4.蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出; 5.坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下; 6.加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀; 7.再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。 椰子肉怎么吃更营养美味？以上提供的这些椰子肉的做法都有它独特的味道，建议大家做一些椰子肉的食谱来吃会更营养一些，当然有些麻烦，但是，这样吃的营养是比较多的。椰肉怎么做简单又好吃
椰子肉和鸡块一起放入砂锅，加入配料，大火煮开后，转小火煮1个小时做好，好吃的椰子炖鸡就做好了，具体做法如下：
食材：老椰子、半只鸡、生姜、料酒、盐、红枣、枸杞。
1、椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。
2、蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉。
3、把椰子肉切成小条备用。
4、把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥。
5、烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。
6、准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里。
7、然后把倒出来的椰子水也倒进去，最后加进适量的清水，水最好一次加够，中途不加水了。
8、水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。
9、成品图。
注意事项：
1、椰子开好后，先放进蒸锅蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好地取出椰子肉。
2、椰子炖鸡的时间可以更长一些，这样更入味。
打开的新鲜椰子肉怎么做好吃
膳食小课堂——药知道Hi~这里是膳食计的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
椰子是海南很受欢迎的一种热带水果，很多人都经常吃椰子。我们知道，吃椰子一般是喝椰汁的，但在吃椰子的时候，很多人发现椰子里面有一层白色的东西，那么，椰子里面的白色果肉可以吃吗？
01
小试牛刀
1、椰果可以吃吗？
成熟椰子里的白色果肉可以吃，但椰青的果肉一般不适合吃，也不好吃。人们常说椰汁好喝的椰肉就不太好吃，椰肉好吃的椰汁就不怎么好喝，指的就是椰青。椰青属于椰汁很好喝，但椰肉不好吃，一般不建议吃的。椰青是还未成熟的椰子，其椰汁非常鲜嫩，但其果肉就还未成熟，还太嫩，不适宜食用。（当然，青椰子肉也能吃啦。不过，将青椰子打开之后，我们更建议吃取其汁饮用。）椰子和椰皇的果肉已经发育饱满，营养价值和口感较佳，是可以直接食用的，也比较好吃。而且或许你曾经就已经吃过了。市面上有售卖各种椰子味的饮料，其中大部分就含有椰肉，就是那种很有嚼头的白色透明小方块，只是经过了些许加工，不是新鲜的而已。
2、椰果有哪些膳食功效呢？
1）补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
2）止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3）杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。
4）治便秘
常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
5）预防多种疾病
椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。
6）利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
02
基础知识一览
别名
胥余、越王头、椰瓢、大椰
性味
性味甘、平，入胃、脾、大肠经
功效
果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效。
03
膳食食谱
01
椰子煲鸡汤
材料：
椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
4、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
02
南瓜椰子饼干
材料：
奶油75g糖75g南瓜泥120g低筋面粉60g奶粉30g椰子粉150g
做法：
1、奶油、糖混合均匀即可，不需打至松发。
2、加入蒸熟过筛的南瓜泥拌匀。
3、低粉、奶粉过筛后和椰子粉一起加入南瓜奶油糊中，用括刀拌合成团。
4、取适当大小的面围搓圆后按扁，两面沾上椰子粉（材料表外的分量），排放在烤盘上，350°F烤约12-15分钟。
椰子肉怎么做简单又好吃
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，是理想的杀虫食品.椰子肉一般用来煲汤，椰子浓浓的椰香配上乌鸡，再加点猪骨煲出来的汤清澈但是味道却很浓厚
主料 ：乌鸡(适量)、椰子(一个)、猪骨 (适量)
调料 ：盐(适量)、姜片(适量)
1.乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。3.砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。4.椰子去皮后在顶端找到一个口。用刀尖一挑就开了。5.把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。6.椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。7.盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可
