柠檬干做法
柠檬切成片烘干就可以了，要选择干燥的环境才行。北方的气候适合做，我的做法：
1、将整个柠檬洗净、擦干。
2、铺上厚些的厨房用纸（不易撕破），将整柠檬先晾2天。
3、切片。尽量悬挂，以避免接触部分腐烂。
4、这样，晾几天，晾干就好了。
其实，冬天若家里有暖气，进行第3、4步时，就会更方便些。 注意：在干燥环境下保存！
不过现在超市有卖干柠檬片的，一大包，很便宜的。如果不想亲自做，直接购买就Ok了。
柠檬干怎么制作？
柠檬切成片烘干就可以了，不过现在超市有卖干柠檬片的，一大包，很便宜的 。要选择干燥的环境才行。
北方的气候正适合做。
我的做法：
1、将整个柠檬洗净、擦干。
2、铺上厚些的厨房用纸（不易撕破），将整柠檬先晾2天。
3、切片。尽量悬挂，以避免接触部分腐烂。
4、这样，晾几天，晾干就好了。
冬天若家里有暖气，进行第3、4步时，就会更方便些。
注意：在干燥环境下保存！
如何制作柠檬干
柠檬切成片烘干就可以了，不过现在超市有卖干柠檬片的，一大包，很便宜的。用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗？？不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。
如何做柠檬干？
准备材料：柠檬9个、盐适量
制作步骤：
1、柠檬准备好。
2、用盐搓洗表皮，洗去农药残留和杂质。
3、切薄片，尽量薄一些，这样放表烤熟，另外厚薄也要尽量均匀。
4、平铺在烤网上，每片之间要有一定的间隙。
5、烤箱选择果干功能，开始烘烤。
6、取出之后放置在烤网上晾凉。
7、晾凉后可以装起来。
柠檬怎么晒干
主料新鲜柠檬5斤盐250g
开水适量清水2.5-3斤左右
黄糖块3大块冰糖150g
白砂糖2斤甘草干20-30片
甜话梅10-15粒
柠檬果脯/柠檬干的做法步骤
1.新鲜柠檬新干净，沥干水，切薄片，用盐腌制8-10个小时。
2.倒出多余的水分，用开水洗2-3次，然后自然风干表皮水分。半天-1天
3.熬制糖水，2.5-3斤左右的清水烧开，倒入全部的糖，加话梅和甘草，装中小火熬30分钟左右，剩2/3的亮，有点稠稠的即可，可以尝下甜度够不够，甜点没有关系，柠檬是酸的。然后贪凉糖水。
4.准备罐子，玻璃罐子是首选，我暂时没有找着玻璃的，就用塑料的糖果罐试试，死马当活马医了，哈哈。装上8分满的柠檬，灌入糖水，尽可能罐多些，味道好些。再最上层再铺上一层白砂糖。
5.用保鲜袋盖子罐口上，再拧上盖子，密封了。放入冰箱储存。等1-2个月尝味，可以一直腌制，腌好够味就拿出晒干就行了。
