银耳有保质期吗放久了能吃吗
鲜银耳要装入容器，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存，一般保存3-5天，尽量不要购买鲜银耳，选择干银耳。
受培植环境及土壤的影响，鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素，因此在人工栽培银耳的地区，禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户，务必及时丢弃已经变质的鲜银耳，切忌不要自家炒食、凉拌鲜银耳，更不要将变质鲜银耳馈赠亲朋好友。
在购买银耳后应进行合理加工。干银耳经水泡发后，应朵形完整、菌片呈白色或微黄，弹性好，无异味。如发现菌片呈深黄至黄褐色，不成形、发粘、无弹性，有异臭味时，应丢弃，不能食用。发好的银耳要充分漂洗，去除银耳基底部发生褐变的部分。银耳宜充分加热煮食。
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干银耳放久了还能不能吃，保质期一般是多久的啊？
煮饭其实不是很难，用餐更简易，我们衣食住行之中通常都弥漫着各种食材的清香和香味，我们也每时每刻需要有鉴别特色美食的工作能力。可是一说到菜，那我们情不自禁的会想起白木耳了，今日我们来一起了解一下白木耳，那麼究竟银耳保质期多久？一起来看一下！一、银耳保质期多久
早已储放2年的白木耳需要先观查一下，假如发觉白木耳表层有霉点，或是闻出白木耳早已酸酸的变味儿，则不可以再次服用。
二、存储方式
最先要放到自然通风、透气性、干躁、清凉的地区，防止太阳长期的照晒。同一些味道偏重的原材料分离储存，防止互相反味。因为白木耳和木耳色泽较脆，应降低滚动，轻拿小心轻放，不必压吊物。选购黑木耳、白木耳商品时最好是到大店铺或商场中选购有一定名气公司的商品，这种公司的产品品质有确保，选购时认清包装上的企业名、生产地、净重、生产时间、保存期、产品标准号等内容。
三、有关白木耳
白木耳是担子菌门、白木耳纲、银耳目、白木耳科、白木耳属细菌的子实体，别称作银耳、银耳、白木耳子等，有“菌中之冠”的美誉。白木耳一般呈黄菊花状或鸡冠状，直径5-10公分，绵软雪白，透明色，颇具延展性。白木耳做为在我国传统式的食用菌菌种，历年来全是备受众多老百姓所钟爱的食材。一般做为烹饪各种菜式的关键调料，在其中所带有的特异性成份-银耳多糖具备独特的健康保健作用。明代之时，纯天然成色好的白木耳一直是皇上和达官显贵健康养生益寿延年的上品，如清朝女官德龄著作《御香飘渺录》中常说：“白木耳那般的东西，它的市场价贵无比，通常一小小箱子白木耳就需要花一二十两银两才可以购到。
四、医疗器材使用价值
白木耳是一种极为珍贵的营养成分滋补养生上品，各代皇室皇室均把白木耳当作益寿延年之品。现代科学证实，白木耳关键的药理学成分是含糖量，银耳多糖是白木耳最重要的构成成份，占其体力劳动60%~70%，另外银耳多糖还是一种关键的生物活性物质，可以提高人体免疫作用，具有扶正固本功效。而且银耳多糖对呼吸道、神经中枢系统、血液呼吸系统及其心、肝、肾等也没有毒副作用，对小白鼠的生殖工作能力和幼仔的存活率都没有影响，另外末见其造成小白鼠亚急性和中毒的表现，无致突然变化、胎儿畸形和致癌物质功效，归属于无有害物质物质。
银耳有保质期吗?
包装的一般是两年吧。银耳又名白木耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜食的传统美味，而且也是补身壮体的滋补佳品，有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在选购时可参考以下办法：
一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。
贮存方法：首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。同一些气味较重的原料分开保存，避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。
购买黑木耳、银耳产品时最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品，这些企业的产品质量有保证，购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
银耳的保质期一般多长时间
不能食用了。干银耳的保质期在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。
如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
扩展资料：
干银耳比鲜银耳好。
市面上常见的银耳一般以干的为主，这是长时间以来人们经验的累积。可是，刚采摘下来的新鲜银耳中含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。
参考资料：
新鲜银耳能保存多久
银耳也是有保质期的。一般来说，超市里售卖的干银耳，如果在阴凉干燥的地方保存，可以存放三年左右。如果存放的银耳，出现变软，发黑的现象，这样的银耳就是变质了。一般食品的保质期都会比印上的时间长一些，市面上售卖的袋装的银耳保质期在一年半，具体还是要看产品说明
