包心菜和卷心菜是同一种吗还是有区别的?
卷心菜就是包菜，他们的学名是甘蓝。
甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
卷心菜的营养价值：
1、卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4、富含维生素U。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
扩展资料：
卷心菜的作用：
1、预防胃溃疡和脂肪肝。从卷心菜中发现的维生素U ，有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用，对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。
2、维生素C 能帮助恢复疲劳。卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。
3、备受关注的癌症预防效果。卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质，如异硫氰酸酯、吲哚化合物和过氧化物酶等，因此成为备受关注的食物。
4、有预防健忘症的效果。中医上认为卷心菜有健脑的作用，可以预防健忘症。食用方法也很多，可以说是适宜老年人的最佳食材。
参考资料来源：
包菜和大头菜和卷心菜是一种东西吗？怎么区分?
蔬菜是我们生活中不可缺少的食物营养价值高，含有丰富的维生素和膳食纤维，是其他食物中没有的食物。而且，不同蔬菜的营养价值也不同，营养作用也各不相同。很多人不喜欢蔬菜，觉得蔬菜的口感不好，难以启齿。其实做蔬菜的方法有很多种，取决于你做饭的技艺如何，好吃的话当然有人喜欢，但不好吃的话肯定吃不下。但是不管什么蔬菜有多好吃，他家的孩子都不喜欢。这主要是因为孩子的味蕾敏感度很高。所以对蔬菜、大蒜、葱姜、芹菜、茴香、辣椒、胡萝卜等特殊气味的蔬菜都感到厌恶。但是随着年龄的增长，味蕾的敏感度不再那么敏感，可以慢慢接受偏食了。不知道大家有没有注意到，我们去菜市场买菜的话，会看到很多蔬菜长得都差不多。
如果不仔细区分，很有可能买错了。小编今天将分发各种“双胞胎”蔬菜。第一：花椰菜和西兰花是我们生活中吃得最多的食物。也称为西兰花、花椰菜等，是甘蓝的变种。花椰菜的头是白色的花序，含有丰富的维生素B群、C群，属于水溶性，容易受热分解，因此煮花椰菜不适合高温烹饪或煮。西兰花是绿色的花序，表面的小花蕾不密集，侧枝顶端各有一个小花球。要说长相的话，那确实是一样的。唯一的区别是这两种材料的颜色，花椰菜的个头比西兰花大得多。花椰菜的价格也比西兰花便宜很多，营养素也比西兰花丰富。第二：贝比蔬菜和白菜贝比料理也被称为迷你白菜，是新的蔬菜品种，近年来只在国内受到喜爱。
事实上，玩偶的外形只有白菜的四分之一到五分之一。因为比白菜小得多，和白菜相似，所以取名为玩偶料理。很多人说娃娃菜是白菜的“小时候”，其实这是错误的。因为娃娃菜是娃娃菜，白菜是白菜。这是两个不同的品种。实际上，贝贝蔬菜和白菜也很好区分。贝贝蔬菜个子小，浅黄色，白菜的颜色是青绿色。第三：卷心菜和紫色卷心菜是我们餐桌上最常见的食物。卷心菜耐寒，抗病，适应性强，易于储存，产量高，品质好，是春夏秋季的主要蔬菜之一。很多人分不清卷心菜和紫色甘蓝。要从颜色上区分，卷心菜的外观是绿色的，紫色甘蓝的外观是紫色的。卷心菜的吃方法一般是烹饪吃，而紫色卷心菜的吃方法一般是拌沙拉吃。
圆白菜跟包菜有何区别？
卷心菜和包菜没有区别，卷心菜又名包菜，二者属于同一种蔬菜。卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色。叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等，直径在10~20厘米不等。
卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜，我国各地都有栽培。
扩展资料：
卷心菜营养价值
1、卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
2、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
3、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有缓解作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
参考资料来源：搜狗百科-卷心菜
（大头菜）
参考资料来源：搜狗百科-包菜
包菜和卷心菜的区别是什么
包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜又和它有所不同，当我们用菜刀把卷心菜切开，就会发现它里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有。
包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
卷心菜 学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
而至于卷心菜和包菜究竟又有哪些区别呢？包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜又和它有所不同，当我们用菜刀把卷心菜切开，就会发现它里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有。同时卷心菜它的实用功效要大于包菜。
包菜和卷心菜的区别图
卷心菜的别名特别的多，也叫做圆白菜，也叫做大头菜，当然也叫做包菜，也就是说月卷心菜和包菜是一种菜品的两个称呼。卷心菜在我们平时生活当中比较常见，它的营养价值比较高，做法也比较多，吃起来口感清脆爽口，有一定的抗炎杀菌的作用，在预防胃病方面的效果很好，另外也有很好的减肥作用。怎样区别包菜和卷心菜
1、卷心菜
卷心菜的另一个名字叫做洋白菜或者是圆白菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而卷心菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高，而且给予内储藏，并且冬天也能够吃到卷心菜，德国人认为卷心菜是蔬菜当中最好吃的，所以许多西方的菜肴中也能够见到卷心菜的身影。而且青菜他的出场方式最适宜的是冷藏保存，有时候冷藏的卷心菜甚至比新鲜的新鲜卷心菜才更加具有营养。卷心菜的营养价值十分之高，世界联合国推荐人们经常食用卷心菜，同时在大气中富含着大量的维生素，以及碳水化合物。经常食用卷心菜的话，能够具有防癌功效。
2、包菜
包菜它的学名叫做结球甘蓝，它是一种十字花科植物。这种菜他和卷心菜的样子十分的相似，但是它又不同于卷心菜。包菜它的叶子较厚，而且层层包裹成为一个球状体，所以它的名字也叫做包菜，而包菜的一般颜色呈现出乳白色，或者是淡绿色，包菜最早的起源与地中海的沿岸，在明朝的时候开始传入我国，因为包菜具有抗寒性，而且经常食用包菜的话，对于人体体质起到一个滋补的作用。我国各地目前都有包菜的种植，因此西方人对于包菜也十分的重视。
二者区别
而至于卷心菜和包菜究竟又有哪些区别呢？从外表看卷心菜和包菜差不多都呈现出圆球形。但是又有一些细微的差别，比如说包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜又和它有所不同，当我们用菜刀把卷心菜切开，就会发现它里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有。同时卷心菜它的实用功效要大于包菜。
包菜和卷心菜的区别是什么？
包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜又和它有所不同，当我们用菜刀把卷心菜切开，就会发现它里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有。
包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
卷心菜 学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
而至于卷心菜和包菜究竟又有哪些区别呢？包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜又和它有所不同，当我们用菜刀把卷心菜切开，就会发现它里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有。同时卷心菜它的实用功效要大于包菜。
卷心菜与包菜区别是什么？
区别：
1、圆包菜是白菜的一种，主要是用来腌制咸菜和冬储用的，辣白菜就是圆包菜，包菜也叫大头菜，他们生长期不一样，质地口感都不一样。
2、从外表看圆白菜和包菜差不多都呈现出圆球形。但是又有一些细微的差别，比如说包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多。
拓展资料：
圆白菜的另一个名字叫做洋白菜或者是卷心菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而圆白菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高而且给予内储藏，并且冬天也能够吃到圆白菜，德国人认为圆白菜是蔬菜当中最好吃的，所以许多西方的菜肴中也能够见到圆白菜的身影。
而包菜的一般颜色呈现出乳白色，或者是淡绿色，包菜最早的起源与地中海的沿岸，在明朝的时候开始传入我国，因为包菜具有抗寒性，而且经常食用包菜的话，对于人体体质起到一个滋补的作用。我国各地目前都有包菜的种植，因此西方人对于包菜也十分的重视。
卷心菜和包菜的区别，有哪些呢？
一个系类的，但不是同一种菜，甘蓝一般是紫色的，当然也有绿色的，不过是属于脆脆型的，炒得很久还是感觉挺脆的，包菜有好几种，应该就是你说的包菜、卷心菜、大头菜，那应该就是小个圆圆的那种就是包菜，大头菜应该是体积比较大扁扁的那款
卷心菜和包菜的区别是什么
1.卷心菜也叫洋白菜或圆白菜，是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富，还有抗癌的功效。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，营养会更加丰富。
2.包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝。
包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。
同时，包菜的功效没有卷心菜的大。
