如何自己制作奶茶
吃过了凉皮，尝过了蛋糕，也该来杯珍珠奶茶暖暖胃了。人们在家憋这么久，没有喝到外面卖的奶茶，却还是长肉了。由此也发现一个不争的事实，那就是奶茶不会让人变胖，只会让人感到快乐。其实也是这么个理儿，喝甜的东西真能让人感到愉快。在家制作奶茶也非常简单，更有重要的是省钱又卫生。估计凉皮店面临着倒闭的危险之后，奶茶店的地位也是不保呀。接下来小宝就把珍珠奶茶的制作方式分享给大家，让喜欢喝奶茶的人们在家就能品尝到自己亲手制作的“超大份奶茶”。
【珍珠奶茶】食材：
红茶、纯牛奶、白糖、木薯粉100克、红糖30克、
做法：
- 将30克红糖以及少量清水倒入锅中，用小火煮至融化
- 将红糖水倒入准备好的木薯淀粉中，用筷子快速搅拌，然后揉成木薯团
- 将木薯团揪成一个个小球
- 锅中烧水，等到水开后倒入揪好的木薯球，煮至透明装时，将珍珠豆放入冷水中，期间需不断搅拌
- 将纯牛奶倒入干净的锅中，然后加入适量的白糖以及红茶，用小火煮十分钟，期间注意搅拌
- 将茶叶滤掉之后，奶茶倒入杯中，再放点珍珠豆，一杯超大份自制珍珠奶茶就大功告成。
- 奶茶用红茶做好一些，因为红茶中带有比较浓的花香味，并且煮出来的奶茶味道也更香醇
- 煮珍珠豆的时候不断搅拌是为了防止珍珠豆黏在锅底
- 将珍珠豆放入冷水中，是为了让珍珠豆更有韧性，也能避免珍珠豆粘连
- 牛奶用小火煮，并且还要搅拌，是为了防止牛奶糊底
- 自己在家做珍珠奶茶，可以根据个人口味来控制白糖、茶叶、纯牛奶的用量，不放白糖也是可以的。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！
如何手工制作奶茶？
想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它。我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝。我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水。我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材。
现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶。也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆。平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容。因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同。但是，最便宜的一杯也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单。今天，与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法。如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评。想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！
准备食材：茶叶、白糖、牛奶。
第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖。茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦。
第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开。
第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深。
第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。
