无刺的鱼有哪些
1、鲈鱼。鲈鱼是比较常见的鱼,只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美,做法也有很多。
2、鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的,在冷冻柜中经常有,做法和鲈鱼比较类似,自然一点就可以做的很好。
3、龙利鱼也只有一根大刺,没有很多小刺,肉质十分鲜美,适合日常烹饪实用,价格也是十分优的。
4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作,不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的,做法简单又方便。除鲜食外,也可加工制作罐头和干品。
5、黄鳝(鳝鱼)黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧,肉质相当的细滑,表皮很好吃,假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步。
6、罗非鱼肉质比较粗,并不适合炖汤,比较适合红烧或者烤着吃,用香料来进行覆盖,是十分下饭的美食。
7、银鱼味道十分鲜美,越小越好吃,不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的。
8、黄辣丁刺少肉质鲜美也是比较常见的,刺少肉嫩做法很多,不管是煎还是炖汤味道都相当不错,值得推荐。
9、鲶鱼是川菜中比较常见的,用辣椒来一起做十分爽快,多放点蒜瓣等等配料,混合着吃也是不错的。
10、鲳鳊鱼在海边比较常见,只有一个比较大的主刺,但是不在海边居住的话价格就比较贵了,只能买点小的尝尝鲜。
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什么鱼没有刺,什么鱼刺最多?
准确的说是鱼都有刺,只不过有的刺多有的刺少。河里面的鳗鲡、鲶鱼、鲈鱼、鳜鱼还有海里的金枪鱼、大黄鱼、银鲳之类的刺都很少。
还有银鱼的刺可以忽略,直接可以吃下去。
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什么鱼没有刺?或着刺最少的是那种鱼?
鱼都有刺,只是有的鱼没有那些游离在鱼肉中的细鱼刺。
扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、桂鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺;另大多数海鱼没有细鱼刺。
扩展资料:
水类鱼分为:淡水鱼和咸水鱼。
鱼字拼音yu,鱼类(fish)是最古老的脊椎动物。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。
鱼是一类十分适合在水中生活的脊椎动物,它们身上有鳞,可以抵御水中有害小生物的侵害;身体里有鳔,可以控制身体的沉浮自如;身体各部位的鱼鳍,则保证它可以在水中以各种灵活的姿态活动、觅食。 所以它们只能分布在各自适宜的环境之中。
全世界有鱼类数万种,其中最大的是鲸鲨,大小相当于一辆大卡车;最小的是虾虎鱼,只有几厘米长。
参考资料:
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什么鱼是没有刺的?在家里怎么做比较好吃?
以下鱼是没有刺的:
海鱼类:有一种叫做豆腐鱼的海鱼,其骨头非常软,鱼肉和豆腐一样。带鱼刺也很少。
淡水鱼类:中华鲟,其骨头都可以嚼食。或者罗非鱼。
注意:所有的鱼只要烹饪的技术得当,一般的鱼刺都是可以入口的。
扩展:鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长,其奥妙在于鱼类的以下营养特点:
1.
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
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无小刺的鱼有哪些
以下鱼是没有刺的:
海鱼类:有一种叫做豆腐鱼的海鱼,其骨头非常软,鱼肉和豆腐一样。带鱼刺也很少。
淡水鱼类:中华鲟,其骨头都可以嚼食。或者罗非鱼。
注意:所有的鱼只要烹饪的技术得当,一般的鱼刺都是可以入口的。
扩展:鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长,其奥妙在于鱼类的以下营养特点:
1.
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
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什么鱼没有刺?!
扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、桂鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺;另外大多数海鱼没有细鱼刺。龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富,深受广大消费者青睐。
作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止心血管的形成,降低晶体炎症的发生。再加上其刺少肉多的特点,特别适合老人和儿童食用。
其实淡水鱼身子扁的比较多刺,像鲫鱼就比较多,像身子比较园的就刺少,像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃鱼腹肉,没有小刺,可以放心给孩子吃。
选购鱼类时应留心:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
还有,鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法,避免油炸,以保存最多的养分。
龙利鱼具有很多人体所需的营养物质和微量元素,而且龙利鱼属于刺少肉多的鱼类,所以是一道老少皆宜的好菜。
![什么鱼没有刺?!](http://img.tianshugan.com/public/tp/93.jpg)
请问下什么鱼没有刺??
龙利鱼是没有刺的,在家做比较好吃。可以做成香烤龙利鱼、白灼龙利鱼、龙利鱼粥。首先先烤龙利鱼,准备食材龙利鱼、鸡蛋、面粉、面粉糠、黑胡椒、盐、油、红酒、锡纸。一把龙利鱼用厨房纸吸去多余的水分,分成大小均匀的块状,加入适量的盐、黑胡椒、红酒腌制十分钟左右。二把面粉、面包糠、鸡蛋放到腌好的鱼肉上,让它浑身粘满面包糠。三烤盘上铺上锡纸,均匀的刷上油,把刚才沾满面包糠的鱼放到烤盘上。烤盘用200度左右,烤制半个小时左右。把鱼翻面继续烤制另一面,这时可以观察到里面的鱼变成了金黄色,就可以出炉了。鱼排烤好后,装盘子切开吃,配上番茄酱和沙司都可以非常的美味。白灼龙利鱼,首先我们准备食材龙利鱼、味极鲜、菠菜、金针菇、胡萝卜、大蒜、黑芝麻。方法一把龙利鱼清洗干净,用厨房纸沾去多余的水分,蔬菜清洗干净,把金针菇切成撕成小朵,菠菜切段,胡萝卜切丝,蒜切片。二龙利鱼切块加入一勺胡椒粉、姜、干淀粉腌制五分钟左右,胡椒粉和姜是可以去龙利鱼的清淡。三锅中烧水放入盐食油,水开后把金针菇放进去,焯水两分钟左右捞出来控干水分备用,再把胡萝卜丝放进去焯半分钟,菠菜放进去焯十十秒钟。龙利鱼也要焯一下水,大概需要三分钟左右就可以了。四摆盘,把龙利鱼放在最上面,摆上蒜和芝麻放上。五起锅烧油,烧一勺油,然后浇到鱼上面,再放上一点酱油就可以开吃了。方法非常的简单,满屋子散发着香气。
龙利鱼营养价值是非常高的,它不但没有刺,而且味道也比其它的鱼鲜美一些,所以吃起来非常方便,龙利鱼有预防心脑血管堵塞的功效,还可以保护视力,增强记忆,适合经常用眼的人群吃的,它的止血效果也是非常不错的。
![请问下什么鱼没有刺??](http://img.tianshugan.com/public/tp/41.jpg)
什么鱼没有刺
鳕鱼肉质肥美,刺少肉细,蛋白质含量非常高;还有一些鱼推荐给你:桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼
![什么鱼没有刺](http://img.tianshugan.com/public/tp/23.jpg)
什么鱼没有刺?
海鱼类:有一种叫做豆腐鱼的海鱼,其骨头非常软,鱼肉和豆腐一样。带鱼刺也很少。淡水鱼类:中华鲟,其骨头都可以嚼食。或者罗非鱼。
为体被骨鳞,以鳃呼吸,用鳍作运动器官和凭上、下颌摄食的变温水生脊椎动物。鱼种类繁多,世界上现存已发现的鱼类约26000种,在海洋中生活的鱼类约占2/3,其余的生活在淡水中。我国大约有2500种,其种类、数量远非哺乳类、鸟类等其他脊椎动物所能比,在生物生态系中占有很重要的地位。
![什么鱼没有刺?](http://img.tianshugan.com/public/tp/31.jpg)
什么鱼没有刺?
龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富,深受广大消费者青睐。
作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。再加上其刺少肉多的特点,特别适合老人和儿童食用。
龙头鱼
灯笼鱼目,龙头鱼科,学名Harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋),色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。口大、前位,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。 此鱼只有一条主骨,并且主骨柔软,其鱼的鱼骨细软如胡须,因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺,就是说它像水一样柔软。杂食性,以小鱼、小虾、底栖动物为食。
拓展内容:
少刺的鱼:
淡水鱼身子扁的比较多刺,像鲫鱼就比较多,像身子比较园的就刺少,像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃鱼腹肉,没有小刺,可以放心给孩子吃。
选购鱼类时应留心:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
还有,鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法,避免油炸,以保存最多的养分。
![什么鱼没有刺?](http://img.tianshugan.com/public/tp/27.jpg)