塑料开瓶器如何开红酒
海马刀被誉为“侍酒师之友“，它比较小巧，功能齐全，且便于携带，在葡萄酒专业人士中是使用最为广泛的开瓶工具。
主要由三部分构成：用来割开金属盖箔带锯齿的小刀，5圈螺旋螺丝钻和作为支点的葡萄酒瓶开。
怎么使用，看看这个视频便一目了然
如何用海马开瓶器开紫酒？
拉克芮葡萄酒回答您：不知道你用的是哪类开瓶器，通常都是海马开瓶器，也是专业侍酒师常用的工具。
海马开瓶器共有三个部分：
1小锯齿刀：用来划开酒瓶封口锡纸，划掉后收好锯齿刀，。老外常划在瓶口突出部分下面，国人常划在瓶口突出部分上面。
2旋转钻：去除瓶口锡纸露出里面的木塞，将旋转钻尖头部分插入木塞正中心，旋转酒刀，让旋转钻钻进木塞，一般旋转转露出2节左右停止，以防止钻破木塞。
3两节节点支撑：两节节点支撑在瓶口，作为提拉木塞的支点。用力向上提拉开瓶器把手， 即可将木塞成功取出。
红酒开瓶器怎么使用
海马刀的使用方法：
1、打开海马刀的小刀，用另一只手扶住酒瓶，用小刀切割锡箔纸（酒封），切割位在瓶唇下方，沿着凸台边旋转切割，力求切口平滑圆整，割完锡纸漏出木塞，（注意在切割锡箔纸时不要转动酒瓶）。
2、用开瓶器的螺丝尖位钻进瓶塞中心，不要将螺丝全部钻进去，留下一圈螺纹为止（不知道木塞长短，防止螺丝全穿过木塞，将木屑洒到酒中）。
3、用开瓶器的第一节（靠近旋转中心）卡住瓶口，往上提刀柄，直至提到一半；再用第二节卡住瓶口继续往上提，在木塞快要拔出时，停止向上提开瓶器，慢慢转动木塞，绅士地拔出软木塞。
电动开瓶器的使用方法：
1、用割锡纸刀左右旋转割开瓶口密封的锡箔纸。
2、垂直对准瓶塞中间并握紧酒瓶和开瓶器。
3、持续按开瓶器拔塞键直至瓶塞自动拔出。
4、持续按开瓶器退塞键，直至软木塞自动脱落。
开瓶器：
第一代开瓶器主要以塑料T字形传统开瓶器的为代表，这种开瓶器使用起来费劲，外观不美观，操作起来很容易使木塞断裂。
第二代开瓶器种类增多，如不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马刀开瓶器、金属开瓶器、多功能开瓶器等样式。这些开瓶器功能多样化，使用起来相对传统开瓶器方便省力。
比如金属开瓶器利用物理杠杆原理，来达到省力的效果；不锈钢开瓶器中出现小刀，起到一个割破锡纸的作用。
而其中海马刀开瓶器就是一个让人惊叹不已的设计，它具备开啤酒与葡萄酒的功能，而且造型小巧实用，又便于携带，深受很多侍酒师喜爱，被称之为“侍者之友”。
第三代开瓶器以气压开瓶器，电动开瓶器为主，技术上臻于成熟，外观上时尚美观。电动开瓶器就将现代科技完美运用到开瓶器中，使用起来更加省时、省力、方便快捷，是第三代红酒开瓶器的佼佼者。
红酒怎么打开开瓶器怎么用
用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。
这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。
不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。
先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来。 注意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力。
软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。
感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞
红酒瓶用海马刀开瓶器怎么用？
开瓶步骤：
把塑料外帽拧至上端,会露出螺旋金属。
2. 对准红酒瓶软木塞旋转三至五圈。
3. 再往下拧塑料外帽让软木塞随着旋转慢慢出来。
拓展阅读:
不可用猛力拔开瓶器，因为力气过小拔不出来，力气过大只能把螺旋拔出，而软木塞纹丝不动，所以一定要用好开瓶器，一步一步来。
参考资料:
