甩丝糖怎么做法视频
叫做糖艺哦，是有学校专业培训的呢，星级酒店里面会设置有专门的糖艺师傅的
甩丝糖怎么做?
白糖一般有油化糖和水化糖俩种，油化糖色泽黄亮，一般我是这么放的，1勺油4勺糖的比例，油少了热的太快会焦，糖少了挂不满。油化糖比较快，一般等到大泡转为小泡时就可以下炸好的地瓜了。水化糖比较清亮，给人干净清爽的感觉，放入的水要比有多...
甩糖丝,糖熬到多少度最好？
选用砂糖1g，水0.5g用中火烧开，小火慢熬，慢慢熬成米黄色就可以了，用4根筷子，粘糖浆左右摇晃甩，糖丝就出来了
甩糖丝怎么做
甩糖丝抖音上面就有糖丝的操作呀，应该是二把糖熬到最高温度，然后拿出来一甩就OK了，嗯，主要还是考验你的手艺
甩糖丝怎么熬制最好
1、净锅炙透，下绵白糖2000克，加清水150克，先开中小火炒至白糖溶化、颜色浅黄。
2、然后改用微小火继续熬至糖液冒大泡、颜色变为棕黄。
3、继续熬至糖液表面渐渐变得平静，色呈枣红，继而变为深棕色时，炒锅离火。
4、用叉子蘸着糖水，举高一些在支着筷子的垫子上甩来甩去，糖丝就出来了。
5、甩出来的糖丝剪掉结晶的糖颗粒，轻轻拿起来可以摆自己想要的造型装饰菜品、蛋糕、甜点等等。
厨师用来甩糖丝的那个假树叫什么？
用料白砂糖 500克
水 200毫升
甩糖丝的做法
糖，水，色素，放入锅中，煮至小泡，浓稠，一边煮一边用筷子点着试，可以拉出小细丝，关火，用叉子沾糖浆在筷子之间来回甩
煮糖时不能搅，会返砂
