干腐竹怎么泡最快
材料/工具：腐竹。方法如下：
1、首先取出一些干腐竹。
2、用温水泡一下，再把腐竹折断，然后再把折断的腐竹泡在水中。
3、腐竹泡在中会有一些漂浮在水面上，这时要放一个盘子在水面上压着腐竹，使它充分浸泡。
4、想要更快食用，可再放入微波炉，中高火加热3分钟左右。
5、千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
干腐竹要泡多久
1、首先准备适量干腐竹，准备好的干腐竹，要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长，长度在5厘米即可，然后把掰好的腐竹，放到大碗中备用。
2、利用温水泡发腐竹，温度最好在40度左右，这样的温度是最适宜的，能让腐竹更好受热均匀。浸泡15分钟左右，就能把腐竹的内部，以及外部全部泡软，而且很均匀，完全不会出现硬芯现象。
3、泡发腐竹的时候，我们还要盖上一个盖子，让腐竹处于一个恒温的环境之下。等泡发时间到一半的时候，我们要开盖将腐竹翻拌一下，保证腐竹两面都被浸泡到，接着再盖上盖子，对腐竹进行浸泡即可。
4、准备一锅清水，大火将水烧至沸腾的时候，把准备好的腐竹加入到沸水中，对其进行焯水半分钟后，并把腐竹控制捞出，这样能将腐竹中的豆腥味去除。
5、加入适量蒜末、小米辣椒圈，以及一些葱段和香菜段。然后再加入一勺食盐，少许鸡精，半勺白糖，一勺生抽，一勺香油，最后再来上一些辣椒油搅拌均匀，让腐竹腌制上10分钟，即可食用。
干腐竹怎么泡发软化快
干腐竹要泡3-4小时，尽量用凉水泡，用热水会影响口感，具体做法如下：
用料：干腐竹适量
1、首先先把干腐竹准备好，然后用清水洗干净。
2、把干腐竹洗干净后，用凉水浸泡3-4小时，直至泡软。
3、时间到后，把泡软的腐竹拿出来，用刀切段。
4、泡好的腐竹可以用来做凉拌菜，也可搭配瘦肉炒着吃。
干腐竹怎么泡发软化快？
要想用干腐竹做菜，最好提前四个小时炮干腐竹，因为腐竹是比较难泡开的，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会将干腐竹泡糟掉的。所以，泡干腐竹一定要用凉水慢慢泡，应该要用两个小时以上才可以全部泡软。如果在水中加入几滴白醋，效果会更好，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。又或者先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在水里泡一小会2、3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。
