怎么烤披萨，烤箱烤披萨功能怎么调

烤箱怎么烤披萨

烤披萨的做法
用料
高筋面粉 (饼皮) 113g
低筋面粉（饼皮） 20g
酵母（饼皮） 3g
糖（饼皮） 7g
盐（饼皮） 2g
水（饼皮） 67g
橄榄油（饼皮） 7g
西红柿（酱） 600g
大蒜（酱） 4瓣
黄油（酱） 30g
洋葱（酱） 100g
盐（酱） 6g
黑胡椒粉（酱） 1小勺
披萨草（酱） 1小勺
罗勒（酱） 1/2小勺
糖（酱） 1大勺
培根黑胡椒烤肠披萨的做法
将饼底的材料混合（橄榄油除外），用筷子打成絮状，再加入橄榄油，用手揉成光洁的面团。
揉好的面团盖好保鲜膜送入30℃的烤箱，发酵50分钟左右，至两倍大。
面团发酵好后拿出来排气，在常温状态下包上保鲜膜放置15分钟。在揉匀排气，擀成薄饼。
用叉子在薄饼上扎孔，放在铺好并刷了油的锡纸上，放入披萨盘内。
西红柿洗净，用开水烫一下后去皮，然后切丁备用。
洋葱切成丁，大蒜拍碎切成末。
锅烧热放入黄油至黄油融化，放入洋葱丁、大蒜末翻炒1分钟左右。
炒出洋葱的香味后，放入糖，黑胡椒粉，披萨草，罗勒，翻炒均匀。盖上锅盖转小火煮20分钟左右。（期间不时翻炒几下，以免糊底）
煮好后，大火收汁成酱，加入盐翻炒均匀后出锅。
饼皮上倒入炒好的酱铺均匀，放一层肉类馅料，撒一层芝士。
再放一层蔬菜类的馅料，再撒一层芝士
将烤箱预热200℃，预热好后将披萨放入烤箱烤10分钟，拿出来再撒一层芝士，再烤5～8分钟左右。

怎样烤披萨用烤箱

披萨怎么做家庭简单做法

用料：高筋面粉280g，低筋面粉120g，温水180g，白砂糖30g，盐10g，酵母10g，黄油30g

做法：

1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中，将黄油融化后加入，搅拌均匀成团，醒10分钟左右。

2、拿出面团揉上十下左右，醒15分钟后切成3份，每份200g左右即可，我店里9寸披萨饼是240g的。

3、烤盘刷一层薄油，将切好的面团放入烤盘，包上保鲜膜醒发至1.5-2倍大。

4、按平，做饼边(也可以不做)，用叉子扎上排气孔。

5、烤箱200度左右烤4分钟，视不同烤箱不同温度时间，观察饼边略有金黄色即可。

披萨能用微波炉做吗

可以哦，微波炉做披萨使用的是烧烤模式，下面介绍一下用微波炉做披萨的具体步骤。

主料：高筋面粉 150g、酵母3g、奶粉10g、黄油40g、糖1小勺、盐1.5g、香肠100g、洋葱半个、大蒜1瓣、青椒一个、红椒半个、香菇 1个、番茄酱2大勺、黑胡椒少许、披萨草少许、芝士粉少许、肉馅/香肠屑 100g、罗勒叶少许、牛至粉少许

厨具：微波炉

微波炉披萨的做法

1面饼：昨晚和面发酵的。将酵母用温水溶解，加糖和盐溶解，再加入到面粉和奶粉的混合物中。将黄油也和入面中，这样能增加面饼的香味儿。

2将和好的面粉盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。（我是放在微波炉里，放了一夜。）

3将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝，红椒切块或切丝、香菇切片备用。

4将洋葱屑、大蒜屑放在碗里，加橄榄油一勺、黄油1小块（5g左右）（也可用食用油代替），放在微波炉里高火30秒。

5将4中加入两大勺番茄酱，肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草，微波炉高火1分钟。看看肉馅熟了没有，如果没有，再加热1分钟。做成酱料。

6将面擀成饼，放在模具中，醒20分钟。

7将芝士搓成圆条压在面饼四周，再将面饼包住芝士条，形成圆滚滚的一圈。

8将面饼上面戳几个小洞，放入微波炉中光波烧烤功能6分钟。

9将酱料抹上，放入微波炉4分钟。

10铺上一层马苏里拉奶酪，放上菜，微波炉再烤8分钟。

11再铺上一层马苏里拉奶酪，再烤5分钟就可以了。

12撒上点芝士粉，就完工了。

披萨不用烤箱怎么做

还可以用平底锅来做哦

脆底香肠披萨

原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油

做法

1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝；

2.平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔；

3.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面；

4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了

如何烤披萨

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用*子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。

烤箱烤披萨怎么烤

①加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。 ②准备好发酵完成的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟。 ③在放置等待面团松弛的时候将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。 ④将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。 ⑤用叉子在上面戳一些空气孔（防止面团在烘烤时膨胀起来）。 ⑥慢慢的把面团移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟。

披萨怎么烤？

烤小披萨
材料
披萨面饼皮2个，蕃茄酱3大匙，洋葱末3大匙，青椒适量，培根适量，小黄瓜适量，起司适量，胡椒粉1小匙，起司粉2大匙
做法
1.)把青椒、小黄瓜、培根洗净，并切成自己喜欢的样子，切丝或切丁备用。起司切丝备用。
2.)披萨面饼上先涂蕃茄酱，边边预留1公分，再随自己喜好，放上材料，最后再放起司丝即可。
3.)将电锅洗净擦干，先压下开关预热，再放入披萨，开关处可略用重物压着，使其保持加热状态，盖上盖子烤约15分钟左右，取开重物使开关跳起，盛起切片放入盘中即可食用。可随个人口味添加胡椒粉与起司粉。

怎么做披萨?

使用家用烤箱制作披萨是很容易方便的，即使没有烹饪基础的也很快就可以学会，而且制作出来的和外面买的同样美味，下面说一下烤箱制作烤肉披萨的方法：
步骤1
将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；
步骤2
面团发酵期间，将猪肉洗净切碎，切丝切丁均可；
步骤3
调入适量烤肉酱，将调料与猪肉拌匀，腌制片刻；
步骤4
电饼铛刷油通电，将猪肉煎熟；
步骤5
将芝士刨丝备用；
步骤6
青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；
步骤7
发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；
步骤8
将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱，撒上适量芝士；
步骤9
撒上烤肉，青椒丁；
步骤10
将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上；
步骤11
烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；15分钟后，BBQ烤肉披萨就做好啦。
制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油。做好的披萨一定要趁热吃哦